तरल नाइट्रोजन जत्तिकै जत्तिकै संकलन विधिहरू मध्ये एकको रूपमा खाना प्रशोधन विधिबाट प्राप्त गरिएको छ, किनकि यसले कम तापमा फ्रिजेक्टिकलाई द्रुत स्थिरता महसुस गर्न सक्दछ, खाद्य थापाहरूको अंशलाई पनि महसुस गर्न सक्दछ। यसको मूल स्थितिमा फर्किनुहोस् र मूल पोषण स्थितिमा फर्कनुहोस्, अत्यन्त डरलाग्दो खानाको चरित्र, यसले द्रुत-फ्रिजिंग उद्योगमा अद्वितीय जीवनत्व देखाउँदछ। अन्य फ्रेजिंग विधिहरूको तुलनामा, तरल नाइट्रोजन द्रुत फीमिंगमा निम्न स्पष्ट सम्पत्ति छ:

(1) द्रुत फ्रिजिंग दर (फ्रिजिंग दर सामान्य फ्रिजिंग विधि भन्दा छिटो छिटो हुन्छ): तरल नाइट्रोजन द्रुत फीमिंगको स्वीकृति, खाना अनुसन्धान, खाद्य अनुसन्धान स्टाफले यस सम्बन्धमा उपयोगी प्रयोगहरू गरेका छन्।

(2) खाद्य चरित्रलाई जोड्ने: तरल नाइट्रोजनको छोटो फ्रिज गर्ने समयको कारण तरल नाइट्रोजनबाट जितेको कारण, अधिकतम हदसम्म प्रशोधन गर्नु अघि तरल नाइट र पोषणको खर्चमा लिंक गर्न सकिन्छ। परिणामले देखायो कि Elcca canehu तरल नाइट्रोजन संग उपचार गरीएको छ कि उच्च क्लोरोफिल सामग्री र राम्रो आकर्षण।

()) सामग्रीको सानो सुख्खा खपत: सामान्यतया सुक्खा खपत उपभोग घटाइएको घाटा दर it ~% छ, र तरल नाइट्रोजन फीमिंग 0.25 0..5% हटाउन सकिन्छ।

()) उपकरण तैनाथ र शक्ति खपत सेट कम छ, मेशिन र सक्रिय विधानसभा रेखा, उत्पादकत्व सुधार गर्न सजिलो छ।

वर्तमानमा, तरल नाइट्रोजनको द्रुत फ्रिजि ing को तीन विधिहरू छन्, नेत्र स्प्रे लुकाएर स्प्रे डुब्न फ्रिज गर्दै र चिसो वातावरण फ्रिज गर्दै, व्यापक स्प्रेभिंगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।